Aïe, vos pommes de terre germent ! Je vais vous donner quelques conseils pour qu’elles restent belles.

1. Stockez-les dans un endroit frais et sombre

Les pommes de terre doivent être conservées dans un endroit frais, de préférence entre 5 et 10 °C maximum. Évitez de les exposer à la lumière directe du soleil, car cela peut favoriser la germination.

2. Évitez l'humidité excessive

Les pommes de terre doivent être conservées dans un environnement sec. Et assurez-vous donc qu'elles soient bien sèches avant de les stocker ! Attention, ne pas les laver avant conservation. Cette étape est à réaliser uniquement avant la dégustation.

3. Éliminez les pommes de terre abimées ou germées

Si vous remarquez des pommes de terre qui commencent à germer ou qui sont abimées, retirez-les du lot ou consommez-les. Cela limitera la propagation de la germination aux autres pommes de terre.

4. Ne les stockez pas avec des fruits

Les fruits produisent de l'éthylène, un gaz qui peut accélérer la germination des pommes de terre. Il est donc préférable de les garder séparément.

5. Utilisez des sacs en papier, des paniers ou des filets

Les sacs en papier permettent aux pommes de terre de respirer et d'éviter l'accumulation d'humidité. Les paniers en osier sont également une bonne option, car ils permettent une bonne circulation de l'air.

J'espère que ces conseils vous aideront à éviter la germination de vos pommes de terre. En purée, en frites, sautées : savourez-les ! Et pour trouver de bonnes pommes de terre cultivées en Gironde, utilisez le moteur de recherche du site