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    BOUCHE Bernard et Fils

    Dernière modification : 11/06/2024

    L'exploitation.

    Propriété viticole familiale (HVE V4) située au cœur de la région Bordelaise dans l’appellation AOC GRAVES. Issus de 5 générations de viticulteurs, Michel son épouse Véronique exploitent 28 hectares avec passion et savoir-faire et produisent du Vin Rouge, du Vin Blanc Sec et du Rosé. Le soin qu’ils apportent à la culture de la vigne et à la vinification transparaît dans chaque bouteille.

    Haute Valeur Environnementale (HVE)

    Coordonnées.
    Michel BOUCHE
    20 Rue François Mauriac 33720 Podensac
    http://www.vinsdemauves.fr
    chateaudemauves@orange.fr
    0556271705

    Produits commercialisés.

    Blanc sec

    AOC

    Graves

    Château de Mauves Blanc Sec Dégustation du vin : Une belle robe aux reflets vert pâle, avec un nez franc, épanoui, fin et puissant avec une forte dominante aromatique, l’attaque est fraîche, équilibrée, très complexe grâce à son cépage " Le Sémillon " En bouche : Après une attaque légèrement perlée, on perçoit des expressions florales (genêt, fleurs blanches) et fruitées, banane, fruits de la passion, mais aussi de pamplemousse. Beaucoup de fraîcheur pour ce vin, qui présente une très jolie structure et une belle finale. Durée idéale de vieillissement : à boire, Garde 3 ans. Température de service : 5 à 7° C Le Cépage : 100% Sémillon Sur des mets : Ce Graves Blanc Sec révèlera toute la finesse de son cépage: " le Sémillon " sur un plateau de fruits de mer, ou sur des poissons tel que dorade, loup(bar), rouget...ou sur tout autre poisson de mer à chair raffinée ainsi que sur une excellente marmite Dieppoise.

    Vin rouge

    AOC

    Graves

    Château de Mauves Graves Rouge 2019 - HVE Médaille d’Argent Lyon Particularités de cette cuvée : A la vue, le vin révèle sa robe pourpre aux éclats de violette puis en tournant le vin, des jambes de glycérine se dessinent délicatement dans le verre. Dégustation du vin : Au nez, ce sont des arômes de fruits rouges très prononcés (cassis, mûres). Sa bouche est très équilibrée et structurée, les tanins sont fondus. Le vin offre un fruité avec une très belle finale. Cette année 2019 fait partie des grands millésimes ! Durée de garde : 8 ans et plus Température de service : Aux alentours de 18° Cépage : Merlot 45% - Cabernet Sauvignon 53% - Cabernet Franc 2% Harmonie des mets : De la Viande rouge à la blanquette. Il s’harmonise parfaitement sur tous les fromages au lait cru. Excellent sur des fondants au chocolat

    Vin rouge

    AOC

    Graves

    Château BEDAT Graves Rouge Boisé 2019 Cuvée Prestige Médaille d'Argent Concours de LYON Dégustation du vin : Le Château BEDAT dévoile une robe soutenue, pourpre aux éclats de violette. D’une bonne structure, le bouquet rappelle les fruits rouges bien mûrs avec un toasté velouté, avec des tanins marqués et souples, ce vin révèle des notes de bois précieux, de vanille et de cacao. La finale est longue et onctueuse, offrant une excellente capacité de vieillissement. Particularités de cette cuvée : Un vin boisé puissant et rond. Durée de garde : 12 ans et plus Température de service : Aux alentours de 18° Cépage : Elaboré avec 70% de cépage Merlot et 30% de cépage Cabernet Sauvignon. Harmonie des mets : De la Viande rouge à la blanquette. Il s’harmonise parfaitement sur tous les fromages au lait cru Excellent sur des fondants au chocolat

    Où trouver ces produits ?

    Les informations présentées sur cette page sont communiquées par le producteur. La responsabilité de la Chambre d’Agriculture ne serait être engagée en cas d’erreur ou d’omission.

    Vente à la ferme

    Podensac

    Heures de visite et dégustation : Du Lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h le samedi, dimanche et jours fériés uniquement sur RDV S.A.R.L. BOUCHE Bernard et Fils 25 Rue François Mauriac, 33720 Podensac, France Tél : +33.5 56 27 17 05 Responsable publication : Monsieur Michel Bouche Mail responsable publication : chateaudemauves@orange.fr

    Vente à la ferme

    Des produits locaux pour des recettes gourmandes.

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    Burger au chèvre et au miel

    Durée

    35 min

    Courge butternut rôtie au four inspirée du Sud-Ouest

    Durée

    50 min

    Gâteau de crêpes

    Durée

    1h45

    Gigot d’agneau confit 4 heures

    Durée

    4h20

    Soupe hivernale au potimarron façon Sud-Ouest

    Durée

    1h30

    Toutes les recettes

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    Producteur

    Site Internet

    http://www.vinsdemauves.fr

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